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ヨツハブログ (4ha)

cfyotsuha.exblog.jp

オープンしました。


7月16日無事 『4ha』 オープンいたしました。

初日にはたくさんのお花や電報を頂きちょっと「いいとも」のテレホン気分♪

皆様本当にありがとうございました。

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16日からの5日間夫が手伝ってくれたのですがそれでも毎日準備がギリギリで私はかなりのテンパリぶりようでした(´Д`lli)

お客様も来て下さり(←半分身内 笑)かなりぎこちなかったであろう私の動き…(^_^;)

そんな私に「おいしかった~☆」と言って下さるお客様。うれしいですね。

これからも一層がんばっていきたいと思います。

始まったばかりの 『4ha』 ですがこれからもよろしくお願いいたします
<(_ _)>


今日はちょこっとお店の様子をご紹介。
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お店の看板(?)デス。

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店内はこんな感じ。シンプルな感じデス。

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焼き菓子は週代わりで4種類~を予定しております。

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先日友人が来た日のランチの試作品デス。


今週は24日(金)・25日(土)のみの営業となります。
しばらくの間不定休でやらせて頂きますのでこちらのブログよりお知らせします。

よろしくお願いいたします。
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# by cafe-4ha | 2009-07-21 19:48 | Comments(0)

準備。


オープンまでの道のりを・・・なんて言っておきながらなかなか

更新できてませんね・・・(^_^;)

明後日オープンだというのに未だにあれがないこれがないって

あたふたしております…。


で、お店の方はとい言いますとようやくダンボールゴミ等が

無くなりまともになりました。

ガスオーブンにも慣れてきてコツをつかめたような気がします。

先日はケーキを焼きお隣さんに毒味をしてもらったりもしました。

お友達にも来てもらいごはんのプレートを出すシミュレーションをしたりと

あっという間に時間が過ぎ1日が終わっていく…う~ん。

1日24時間じゃ足りないよ~(´ε`;)


ちなみにその日のメニューはといいますと

ごはん
手羽中のオレンジマーマレード煮
ひじきと水菜のサラダ
にんじんと松の実のサラダ
ズッキーニと桜海老の炒め蒸し

デジカメで写真とったのですがうっかりお店に置いてきてしまいました(TдT)

あとコレにスープを付けて提供するようになります。


明日はオープン前日。

仕込などなどまた明日も忙しくなりそうデス。

がんばりまーす(ノ゚∀゚)ノ
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# by cafe-4ha | 2009-07-14 23:37 | Comments(0)

リベンジ。


今日はガスオーブンを使ってマドレーヌとスコーンを焼いてみました。

昨日もマドレーヌ焼いてみたのですがちと焼きすぎたようで微妙な感じ…

お菓子達人のお友達が来てくれて色々とアドバイスをくれたので

今日はリベンジっ!

ガスのパワーってやっぱりスゴイ。

あっという間に焼けちゃう。

オーブンの前でぷっくりとふくれていく様子をジーっと見る。見る。

よしっ、てな感じで昨日より早めにオ~プ~ン

う~んいい感じ♪

明日もまた焼いてみよー  

て、まだこんなん状態でいいのか?ダイジョブ私?

なんて思ったりもしますがまあ考えてもしょうが無いので

焼きまくることにしますっ。


で、お店の情報です。

営業時間はam11:00~pm6:00の予定です。

場所は鎌倉駅から徒歩5分~7分くらいの妙本寺さんの参道にあります。

ランチは日替わりのごはんのプレートとキッシュのプレートを

お出しする予定です。

また試作しましたら画像アップさせて頂きます♪
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# by cafe-4ha | 2009-07-09 23:08 | Comments(0)

準備準備。


オープンまであと1週間だというのに相変わらずバタバタしてます…

内装が予定より延びたため家具の搬入やらが1週間延びてしまい

短い期間で大急ぎの準備デス。

ほぼ毎日なんらかの荷物が何個も届くのでその度に

開梱、片付け、ダンボールつぶし…

ゴミの山ですわ(´ε`;)

試作をバンバンやりたいのですがそんなこんなでなかなかできず

このままでほんとにオープンできるのか??

なんて本気で不安になっている今日この頃です。

当たり前なのですが、メニューやらお店で使う食器類やら何から何まで

自分で決めていかなければならないので考える事が次から次へとでてき

ちょっとしたパニックに陥りマス

関係ないですがこういうのって脳が障害を起こしているので

脳障害というらしいですよ(?)

でも7月16日は私にとって意味のある日で

やっぱりこの日にオープンしたいという想いがあるので

脳障害起こしながらがんばりますっ!


あと今日はお店の中をちょっぴりお見せします。
(まだ片付いてませんが…(TдT))
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真っ白な壁と床にしてみました。
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店名 『4ha』 を木で作ってもらい看板代わりにするつもりです。


そんなこんなんで明日も6時に起きてえっちらおっちらやってまいります。
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# by cafe-4ha | 2009-07-08 23:00 | Comments(0)

小さなお店はじめます。


この度鎌倉で 『4ha』 という名のカフェを開くことになりました。

オープンは7月16日(木)の予定で只今バタバタと準備をしております。

これからお店のオープンまでの道のりや、日々のちょっとした事などなど綴っていきたいと思います。

あっ、お店の名前は 『4ha』 と書いて 『ヨツハ』 と読みます。

意味はまたそのうちお話しますね。

まだまだこれからの4haですがどうぞよろしくお願いします。
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# by cafe-4ha | 2009-07-03 22:26 | Comments(0)