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ヨツハブログ (4ha)

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チョコ。

さてさて。11日(土)のチョコ祭りですが、チョコやチョコを使ったお菓子が並びます。
この日はチョコ一色になります。
普段のお菓子はこの日はお休みデス。(キッシュも。)

一部ご紹介♪
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チョコペースト3種類。
左からホワイトチョコとフランボワーズ、ホワイトチョコとカシス、ミルクチョコとアプリコット。
小さいサイズでクッキーとのセットも少し用意しました。
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ペーストをクッキーでサンドしましょう♪

トリュフチョコやクランチチョコも。
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上から時計まわりで
ロシェ(オレンジ)-オレンジピール・マカダミアナッツ・パイフレークをスウィートチョコレートで固めたサクサクチョコ。
ロシェ(いちご)-いちご・ピスタチオ・パイフレークをホワイトチョコレートで固めたサクサクチョコ。
トリュフチョコ-カシスガナッシュをホワイトチョコで包みました。
トリュフチョコ-ホワイトガナッシュとドライクランベリーをスウィートチョコで包みました。
トリュフチョコ-パッションフルーツガナッシュをミルクチョコで包みました。

この他にも2種類のチョコをお出しする予定。

そして焼き菓子。
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上から時計回りで。
ショコラフランボワーズ-小さなガトーチョコらにフランボワーズのジャムを入れました。
サンドクッキー-チョコペーストをクッキーで挟みました。(3種類)
紅茶のころころクッキー-紅茶風味のクッキーにホワイトガナッシュを挟みました。
チョコチップクッキー-素炊糖を使った生地にスウィートチョコ・ホワイトチョコを入れ焼き上げました。

焼き菓子はこの他にもタルトやその他クッキーなどいろいろと作る予定デス。
小さいパウンド型で焼いたガトーショコラなども。

そんなわけで毎日チョコの香りに包まれております・・・。

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by cafe-4ha | 2012-02-10 01:55 | イベント。 | Comments(0)
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